CI potravinárska hnedá 1
Charakteristika
Ide o zmes šiestich syntetických azofarbív s inými farbivami, chloridom sodným (soľ) alebo síranom sodným. Je veľmi dobre rozpustné vo vode.
Použitie
Používa sa najmä na farbenie údených rýb ako sú údenáče, slanečky, makrely, a podobne. Zriedka môžeme nájsť toto farbivo tiež vo varenej šunke, zemiakových lupienkoch. Jeho konzumácia je veľmi nevhodná pre deti.
Výroba
Vyrába sa zmiešaním rôznych druhov azofarbív, ktoré sú vyrábané synteticky z uhoľného dechtu.
Nežiadúce účinky
Štúdie na zvieratách preukázali škodlivosť tejto látky. Na testovaných zvieratách sa prejavovalo zlyhanie pečene, srdca. U ľudí môže spôsobiť astmatické záchvaty či iné alergické reakcie.
Doplňujúce informácie
Vzhľadom k nešpecifickým toxikologickým vlastnostiam tohto farbiva je v SR (celej EÚ) jeho použitie nepovolené.