E154 - Hnedá FK

Kategória

farbivá

Skóre škodlivosti

4

Nevhodné pre deti

Možný alergén

Nepovolené v EU

CI potravinárska hnedá 1

Charakteristika

Ide o zmes šiestich syntetických azofarbív s inými farbivami, chloridom sodným (soľ) alebo síranom sodným. Je veľmi dobre rozpustné vo vode.

Použitie

Používa sa najmä na farbenie údených rýb ako sú údenáče, slanečky, makrely, a podobne. Zriedka môžeme nájsť toto farbivo tiež vo varenej šunke, zemiakových lupienkoch. Jeho konzumácia je veľmi nevhodná pre deti.

Výroba

Vyrába sa zmiešaním rôznych druhov azofarbív, ktoré sú vyrábané synteticky z uhoľného dechtu.

Nežiadúce účinky

Štúdie na zvieratách preukázali škodlivosť tejto látky. Na testovaných zvieratách sa prejavovalo zlyhanie pečene, srdca. U ľudí môže spôsobiť astmatické záchvaty či iné alergické reakcie.

Doplňujúce informácie

Vzhľadom k nešpecifickým toxikologickým vlastnostiam tohto farbiva je v SR (celej EÚ) jeho použitie nepovolené.