E512 - Chlorid cínatý

Kategória

antioxidanty stabilizátory zvýrazňovače chuti a vône

Skóre škodlivosti

4

Charakteristika

Biela kryštalická látka rozpustná vo vode.

Použitie

Ochucovadlo, antioxidant a redukčné činidlo používané predovšetkým v nápojoch obsahujúcich oxid uhličitý. Vyskytuje sa tiež v konzervovanej špargli, fazuli a paradajkových šťavách. Malé množstvo chloridu cínatého sa používa pri výrobe plechoviek.

Výroba

Vzniká reakciou cínovej rudy a chlorovodíka.

Nežiaduce účinky

Pri pokusoch na zvieratách vykázal chlorid cínatý celý rad negatívnych vedľajších účinkov - odvápnenie kostí, poruchy krvného obrazu, hromadenie cínu v slezine, zápaly a poškodenie vnútorných orgánov a podobne.

Doplňujúce informácie

Použitie tejto látky je v EÚ (SR) povolené.