Charakteristika
Jedná sa o prírodne žlté farbivo, ktoré sa prirodzene vyskytuje v mnohých rastlinách. Patrí do skupiny tzv. karotenoidov, ktoré majú potenciálne dobré vplyvy na ľudské zdravie. Je čiastočne rozpustné vo vode.
Použitie
Používa sa v potravinách ako sú napríklad nátierky, mexické jedlá, omáčky, polievky.
Výroba
Vyrába sa extrakciou z rastlín ako sú iskerník alebo nechtík lekársky.
Nežiadúce účinky
Žiadne nie sú známe.
Doplňujúce informácie
Pre túto látku nie je stanovená hodnota prijateľnej dennej dávky. V SR (celej EÚ) nie je ako prísada do potravín povolené, avšak je bežnou (prirodzenou) súčasťou potravinových surovín.