E142 - Zelená S

Kategória

farbivá

Skóre škodlivosti

3

Charakteristika

Zelenomodré farbivo, ktoré dodáva potravinám, napríklad limonádam a sladkostiam, subjektívny pocit sladšej chuti. Látka je v malých dávkach pravdepodobne nezávadná.

Použitie

Cukrovinky, zmrzliny, želé, nealkoholické nápoje, konzervy s hráškom. U limonád a sladkostí dodáva subjektívny pocit sladšej chuti. Priemyselne sa používa ako dezinfekcia či ako prostriedok proti plesniam a hmyzu.

Výroba

Vyrába sa synteticky z naftalénového uhoľného dechtu.

Nežiadúce účinky

Bola vykonaná štúdia na 24 krysách (samčie i samičie), pričom ďalších 24 kontrolných krýs bolo kŕmených paralelne destilovanou vodou. Výsledky preukázali skrátenie priemernej dĺžky života o 3 mesiace na 21 mesiacov oproti 24 mesiacom u kontrolných potkanov. Karcinogenita sa však žiadnym spôsobom neprejavila.

Doplňujúce informácie

Látka nie je povolená v USA ani Kanade. V SR (celej EÚ) až na výnimočné druhy potravín je povolená. Prijateľná denná dávka je 0-1 mg na 1 kg telesnej váhy. Maximálna úroveň farbivá v nápojoch je 70 mg/l a 290 mg/kg v jedle.