CI Potravinárska modrá V
Charakteristika
Jedná sa o tmavo modré farbivo, ktoré sa používa v mnohých odvetviach, avšak nie veľmi často. V USA a Austrálii je zakázané. V SR (celej EÚ) je povolené na farbenie potravín.
Použitie
Používa sa napríklad v sladkostiach, žuvačkách, polevách, alkoholických i nealkoholických nápojoch a likéroch. V lekárstve sa využíva na farbenie a následnej diagnostike lymfatických uzlín.
Výroba
Synteticky z uhoľného dechtu.
Nežiadúce účinky
Toto farbivo je relatívne neškodné a bezpečné. Dlhodobé reprodukčné štúdie na myšiach nepreukázali žiadne negatívne účinky. U citlivých jedincov môže však spôsobiť vyrážku, svrbenie, nevoľnosť, zníženie krvného tlaku a podobne.